しいたけひふえんしいたけ皮膚炎

胸、腹、背中を中心に、激しいかゆみをともなう発疹が生じます。発疹は線状で、ムチで叩かれたり、爪などで引っ掻かれたりした痕のようにも見えます。

かゆさのあまり、患部を掻くと、その部分の皮膚が盛り上がったり（丘疹：きゅうしん）、境界が明確な赤い発疹（紅斑：こうはん）が残ったりすることがあります。また、発疹のない部分に刺激が加わったのをきっかけに、その場所に新たな発疹ができる現象（ケブネル現象）もみられます。

しいたけ皮膚炎自体は、命にかかわるものではありません。ただし、重症な薬疹や内臓疾患、皮膚筋炎といった、ほかの病気にかかっている恐れもあります。発疹が生じたときには、自己判断せず、早めに皮膚科を受診し、治療を受けましょう。

問診

発症までの数日間に、椎茸を食べたかどうかを確認します。

視診

しいたけ皮膚炎の際に生じる症状（線状の発疹）があるかどうかを確認します。

椎茸に含まれる、熱に対して不安定な性質の成分が原因とみられています。「よく加熱すれば大丈夫」という考えもありますが、十分に加熱した椎茸を食べて発症した例もあり、まだはっきりとはしていないのが現状です。

加熱不十分の椎茸を食べる以外にも、乾燥椎茸の戻し汁を未加熱で飲んだり、味付けされた乾燥椎茸のスナック菓子を食べたりする行為も、発症の原因となります。

多くの場合、外用薬（ステロイド剤）や、内服薬（抗ヒスタミン剤）での治療となります。患部のかゆみが激しいようなら、ステロイド剤を短期間内服することもあります。

症状の程度や、個人差によっても異なりますが、外用薬と内服薬の併用で、多くは1週間～10日ほどで治ります。

治った後、椎茸を食べる度に、繰り返し発症するとは限りません。しかし、二度と発症しないということでもありません。

患者さんの数について、具体的な統計などは見当たりません。ただし、夏頃（バーベキューの季節）に多い傾向があります。

また、以前、テレビ番組で「乾燥椎茸の戻し汁を飲む」という健康法が紹介された後に、患者さんの数が増えたという報告もあります。

老若男女を問わず、誰にでも発症する恐れがあります。